AOC Saint Emilion – Grand Cru Classé  – 2011

Situé sur le plateau de Magdeleine, le vignoble s’étend sur 9 ha et il l’un des plus anciens de Saint-Émilion. Les vins se reposent 14 à 16 mois dans des carrières souterraines naturelles du château, permettant d’obtenir des vins suaves et élégants pourvus d’une grande finesse sur les tanins.
Un nez fruité et vanillé avec des nuances de fruits noirs ; dévoilant une entrée en bouche tendre et fruitée. Le vin est très aromatique et juteux, avec des goûts, de la présence et des tanins fins.
Ce Saint-Émilion pur et traditionnel se laissera déguster avec une terrine de faisan suivi d’une omelette aux gésiers ou encore un civet de sanglier.