AOC Pauillac – Grand Cru Classé 1855  – 2004

D’une couleur rubis profonde avec des nuances orange montrant un début d’évolution en bouteilles. Au nez, les notes de vanillées toastées et fruitées sont complétées par des touches de tabac blond. En bouche, l’attaque est pleine et douce. Le milieu de bouche très plein montre une structure tannique délicate. Bonne longueur en finale.
Il est à déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau ou encore un lièvre en saupiquet.