Vendange manuelle
Elevage de 12 mois, soutiré et placé en cuve inox pendant 6 mois
Appellation Savigny-lés Beaune Protégé de la Côte de Beaune
Domaine Génot Boulanger
Le climat « les Vergelesses » se situe entre Savigny-les-Beaune et Pernand Vergelesses. Parcelle plantée en 1991, situé sur les coteaux Est. Un nez donnant une abondance de fleurs, on reconnait l’acacia et le chèvrefeuille, ainsi que quelques fruits complétant ce bouquet. En bouche, le vin nous rappelle ces notes florales, il possède une matière pulpeuse et une longueur retentissante, qui s’échappe dans une finale citronnée avec des légers amers. Il allie un caractère aromatique, parfumée avec un profil raffiné.
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