Grand Siècle est la cuvée de Prestige de Laurent-Perrier, signature de l’exigence et du savoir-faire de la Maison. Son style unique : finesse, puissance et équilibre naît de l’assemblage des meilleurs cépages, issus des crus les plus prestigieux et des meilleures années exceptionnellement millésimées par Laurent-Perrier.
Une effervescence fine libérant de délicats arômes. Une robe d’un jaune éclatant est une texture d’un grand raffinement. Un nez intense et complexe d’agrumes légèrement confits. Puis des arômes de viennoiseries, d’amandes grillées avec de subtiles notes de miel et de pain d’épice. En filigrane, des notes de fleurs blanches. Une bouche soyeuse est une sensation de plénitude. Une remarquable impression de fraîcheur laissée par sa belle minéralité. Puis une note finale qui surprend par la persistance de son arôme.
Il relève merveilleusement les saveurs d’un poisson noble comme le turbot et se prête aisément aux correspondances « terre et mer » d’une volaille aux écrevisses ou d’une poêlée de saint-jacques aux truffes.